Mousse de arándanos y yoghurt

Los arándanos además de tener un rico sabor, son buenos para el aparato digestivo. Así que seguro disfrutaras este rico mousse.



Ingredientes

90g de Queso Crema

1/2 Taza de Azúcar

1 Taza de Yoghurt

1 Cucharada de Licor de Almendras

1 Taza de Arándanos Deshidratados

1/2 Taza de Pistaches

Miel de menta con arándano

3 Tazas de Jugo de Arándano

1 Taza de Azúcar

10 Hojitas de Menta

Procedimiento

En una olla, a fuego bajo, hierve todos los ingredientes para la miel de menta; moviendo de vez en cuando hasta que se consuma y se haga una miel ligera. Reserva.

Bate el queso crema con el azúcar hasta acremar, agrega el yoghurt sin dejar de batir.

Añade el licor, los arándanos y los pistaches.

Sirve en copas altas y adorna con arándanos.

En copas más chicas, coloca un poco de la miel de menta para acompañar. Adorna con la ramita.


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