Ejotes a la italiana

Deliciosa guarnición de ejotes. Para acompañar una pechuga, un filete o un omelette.



Ingredientes

Tiempo de preparación: 15 minutos

Raciones: 6 personas

½ taza de Agua

450 gramos de Ejotes (judías verdes) enteros

½ taza de Queso Mozzarella sin grasa, cortado en cubos (de .5 cm)

½ taza de Tomate Rojo, sin semillas y picado

1/3 de taza de Aderezo Italiano sin graso

Preparación

Hierve el agua en una cacerola mediana. Agrega los ejotes; cuézalos por 2 minutos o hasta que estén suaves; escúrralos.

Incorpora el queso, el tomate y el aderezo; sirve caliente


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