Rosca Dorada de Naranja



Ingredientes

Tiempo de preparación: 45 minutos

Raciones: 8 personas

2 tazas de Harina preparada para Hot Cakes

1 taza de Jugo de Naranja

½ taza de Aceite de Maíz

½ taza de Azúcar

3 Huevos

½ cucharada cafetera de Polvo para Hornear

100 gramos de Azúcar Glass (para decorar)

Ralladura de una naranja

30 gramos de mantequilla

30 gramos de Harina de Trigo

Preparación

Pre-calentar el horno a 180°C.

Licuar los huevos, el jugo de naranja, el azúcar y el aceite de maíz durante 3 minutos.

Cernir la harina y mezclar con los polvos de hornear.

Batir los ingredientes licuados junto con la harina y la ralladura de naranja, hasta incorporar perfectamente.

Vaciar la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado.

Hornear durante 30 minutos.

Presentación

Dejar enfriar, des-moldar y espolvorear con el azúcar glass.

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Rochi Dominguez

Página web: www.rochi.mx
Twitter: @soyrochi
Facebook: ROCHI Gastronomía con sabor humano
e-mail: Gourmet@rochi.mx

Es egresada de la Escuela Panamericana de Hotelería. Tiene especialidades en Servicios de Hospitalidad y Gastronomía por ESDAI.
Es Tanatóloga con estudios en Logoterapia, Filosofía, Ética y Bioética.

Ha colaborado entre otros, como docente en cursos de educación continúa para el desarrollo de la mujer en ESDAI.
Actualmente trabaja como capacitadora en el diplomado “La mujer en armonía” del cual es co-creadora así como en cursos enfocados a la conciliación trabajo-familia de la mujer actual.
Ha participado en diversos programas de radio.

Es autora del libro “Recetas y reflexiones de una Gourmet Zurda.
Libro ganador como mejor literatura de alimentos en México 2012 en el Gourmet Cookbook Awards de París.