Pollo estilo oriental



Ingredientes

Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4

4 filetes de Pechuga de Pollo sin piel, de unos 250 gramos cada uno

75 ml de salsa de Soja clara

1 cucharada de Miel clara

2 Pimientos morrones rojos, despojadas de semillas y finamente troceados

Un pedazo de raíz de Jengibre fresca de 2.5 cm, pelado y finamente rallado

4 Estrellas de Anís

3 piezas de Pak Choi tiernas, cortadas en cuartos

Preparación

Haz varias hendiduras en las pechugas de pollo y, después, colócalas cada una sobre un cuadrado de papel aluminio de 30 cm de lado.

Mezcla la salsa de soja, la miel, los morrones, el jengibre y el anís de estrella en un cuenco pequeño y vierte la mezcla sobre el pollo con una cuchara. Añade 3 cuartos de pak choi encima de cada pechuga de pollo. Cierra el papel aluminio para formar paquetes, ponlos en una bandeja de horno y ásalos en un horno precalentado a 200°C – marca de gas 6 – , durante 15
minutos, hasta que estén bien hechos por dentro.

Déjalos reposar durante 5 minutos y sírvelos.

Como sugerencia, sería excelente acompañarlo con arroz de jazmín hervido.

Beneficios

El pollo aporta vitaminas B3, B6 y B12.


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