Gyros con salsa de pepino



Ingredientes

Tiempo de preparación: 20 minutos, más el tiempo de adobo y fritura
Raciones: 4 porciones

600 gramos de filetes de Cerdo

3 cucharadas de Especias para gyrus

3 cucharadas de Aceite de Oliva

1 Pepino

2 Cebollas

1 diente de Ajo

1 manojo de Eneldo

1 cucharada de zumo de Limón

300 gramos de Yogur

Sal

Pimienta

Un poco de Guindilla molida

Preparación

Lava la carne, sécala y córtala en tiras. Déjela macera en un recipiente con las espinacas y el aceite unos 45 minutos.

Lava el pepino, pélalo, córtalo por la mitad, despepítalo y córtalo en rodajas finas. Pela y pica las cebollas y el ajo. Lava el eneldo, sécalo y pícalo también. Mézclalo todo en un recipiente con el zumo. Añade el yogur y condiméntalo con sal, pimienta y guindilla.

Saltea la carne en una sartén calienta a fuego lento unos 10 minutos. Sírvelo acompañada de la salsa de pepino y arroz.

Beneficios

La carne es un alimento que está presente en nuestra dieta cotidiana, ya que es una de las principales fuentes de proteínas. A estos nutrientes debemos añadir las dosis de vitaminas que nos aporta la carne de cerdo. Vamos a destacar la tiamina, vitamina B6, niacina, rivoflavina y vitamina B12. Todas ellas necesarias para mantener y conseguir una correcta salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. A esto debemos sumar su alto contenido en minerales como el hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio, necesarios a la hora de mantener unos correctos biorritmos corporales.


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