Tarta tropical de fruta



Ingredientes

Tiempo de preparación: 45 minutos, más el tiempo de refrigeración
Raciones: 12 porciones

  • 300 gramos de Harina
  • 200 gramos de Mantequilla en trocitos
  • 70 gramos de Azúcar Glas
  • 1 pizca de Sal
  • ½ cucharadita de ralladura de Limón
  • 1 Huevo
  • 400 gramos de Queso fresco
  • 80 ml de Licor de Frambuesa
  • 2 Carambolas (fruta estrella)
  • 1 Mango pequeño
  • 3 Kiwis
  • 1 cucharada de jugo de Limón
  • 1 cucharada de Azúcar Vainillada
  • Harina para espolvorear

Preparación

Pon la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el huevo sobre una superficie de trabajo y mézclalo bien hasta que se formen grumos. A continuación, amásalo bien y forma una bola con las manos. Envuelve la masa en plástico de cocina y déjala en el refrigerador durante 1 hora.

Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde de 24 cm de diámetro. Hornea la masa en seco a altura media durante 15 minutos.

Mezcla el queso fresco con el licor de frambuesa. Lava y saca la fruta y córtala en rodajas o tiras alargadas. Rocíala con el jugo de limón y espolvoréala con el azúcar vainillada.

Cubre la base con la masa de queso fresco y reparte las frutas troceadas por encima.

Beneficios

Las frutas nos aportan agua, vitaminas, minerales, fibra y diferentes compuestos beneficiosos para el organismo. Por sus antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro de las células, dándote una piel más limpia, joven, suave y sana y mayor calidad de vida.

 


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