Brochetas de pollo



Ingredientes

Tiempo de preparación: 20 minutos, más tiempo de marinado
Raciones: 6 porciones

  • 25 gramos de Crema de Cacahuate lisa
  • 125 ml de Salsa de Soja
  • 125 ml de Zumo de Lima
  • 15 gramos de Curry en polvo
  • 2 diente de Ajo, troceados
  • 1 cucharadita de Salsa de Ají picante
  • 6 filetes de Pechuga de Pollo sin piel, cortados en cubos

Preparación

Mezcla la crema de cacahuate, la salsa de soja, el zumo de lima, el polvo de curry, el ajo y la salsa de ají picante en un cuenco que no sea de metal.

Añade el pollo a la marinada y remueva bien hasta que quede bien recubierto. Tápalo y déjalo marinar en el frigorífico durante 12 horas o toda la noche.

Cuando esté listo para cocinar, ensarta el pollo en broquetas de metal y cocínelas bajo un grill fuerte precalentado durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén hechos por dentro. Sírvelo inmediatamente.

Beneficios

El pollo aporta vitaminas B3, B6 y B12.

 


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