Pescado rebozado



Ingredientes

Tiempo de preparación: 20 minutos, más el tiempo de freír

Raciones: 4 porciones

  • 800 gramos de Pescado variado (ej. Lucioperca, esturión, gallineta dorada, bacalao)
  • 2 Huevos
  • 125 ml de Cerveza
  • 150 gramos de Harina
  • Mantequilla derretida para freír
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Corta el pescado en trozos de unos 5 cm y salpimiéntalos.

Separa la clara de la yema de los 2 huevos. Mezcla las yemas con la cerveza, añade la harina y sálalo. Luego bate las claras y agrégalas a la masa con cerveza.

Calienta en una sartén la mantequilla derretida. Sumerge los trozos de pescado en la masa de cerveza, escúrrelos un poco y a continuación dóralos en la sartén. Sirve el plato acompañado de ensalada de papas.

Beneficios

El pescado nos ayuda a prevenir y disminuir los casos de anemia y desnutrición ya que el pescado tiene proteínas de buena calidad, minerales como el hierro, el zinc y ácidos grasos como el Omega 3, entre otros nutrientes.


Tu preferencia es nuestra principal motivación, si te gustó esta nota, ayúdanos a compartirla