Bizcocho al huevo de Dresden



Ingredientes

Tiempo de preparación: 30 minutos, más el tiempo de fermentación y cocción
Raciones: 16 porciones

  • 500 gramos de Harina
  • 30 gramos de Levadura
  • 250 ml de Leche
  • 450 gramos de Azúcar
  • 350 gramos de Mantequilla
  • 2 cucharadas de Azúcar Vainillada
  • Sal
  • 8 Huevos
  • 1 kg de Queso Crema
  • 1 sobre de polvos para Natillas
  • ½ cucharadita de ralladura de Limón
  • 2 cucharadas de Almendra molida
  • 1 cucharada de Harina de Maíz
  • 3 cucharadas de Brandy

Preparación

Prepara una masa con la harina, la levadura, la leche, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla, el azúcar vainillada y una pizca de sal.

Cuando la masa haya subido, extiéndela sobre una superficie enharinada y ponla en la charola del horno previamente engrasada, formando un borde elevado. Deja subir la masa 15 minutos.

Bate 100 gramos de mantequilla hasta obtener una masa cremosa y ve añadiendo poco a poco 200 gramos de azúcar, 3 huevos, el queso, los polvos para natillas, la ralladura de limón, una pizca de sal y la almendra molida. Extiende la masa sobre la base del bizcocho.

Precalienta el horno a 200°C. Mezcla la harina de maíz con el resto del azúcar, los 5 huevos restantes, el resto de la mantequilla y el brandy, y remuévelo bien al baño María hasta obtener una crema. Extiende esta crema sobre la de queso. Hornea el bizcocho unos 45 minutos.

Beneficios

Las almendras y en general todos los frutos secos son alimentos de gran utilidad para nuestro organismo, los cuales otorgan muy buenas cantidades de fibras, abundantes proteínas, minerales, vitamina B y E, y además grasas saludables.

Las almendras son fabulosas para obtener energía de manera natural, para prevenir el riesgo de enfermedades de una manera muy fácil y sin tener que hacer ningún tipo de esfuerzo o sacrificio.

 


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