Batido de albaricoque



Ingredientes

Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: 2 vasos

  • 300 gramos de albaricoques
  • 1 Pera
  • 1 Plátano pequeño
  • 2 cucharadas de Miel de espino amarillo
  • Hielo picado
  • Jugo de Albaricoque, para diluir
  • 2 Alquequenjes o tomatillos amarillos con su cáscara, para adornar

Preparación

Hazle un corte en forma de cruz a los albaricoques, escáldalos, déjalos reposar unos minutos y luego pélalos y deshuésalos. Lava la pera y retira el corazón, Pela el plátano.

Tritura muy bien las frutas con la miel de espino en la licuadora. A continuación, echale hielo picado y jugo de albaricoque al gusto, y vuelve a triturarlo brevemente. Si prefieres un batido más líquido, añade más jugo de albaricoque o un poco de agua. Sirve cada batido adornado con 1 tomatillo.

Consejo

Compra los albaricoques ya maduros, porque si están verdes no madurarán. Aunque puedan seducirte por su aspecto, piensa que a veces se recolectan verdes para que puedan soportar el transporte. Como consecuencia, tienen poco sabor y son harinosos, por lo que no resultan apropiados para hacer jugos o batidos.

Beneficios

El albaricoque tiene un contenido nutricional del que podemos resaltar sus vitaminas A, C, folato o B9, Niacina o B3, riboflavina o B2, tiamina o B1 y piridoxina o B6. De los minerales podemos destacar el potasio, fósforo, calcio, hierro, selenio y zinc. Los albaricoques contienen fibra, carbohidratos, agua, proteína vegetal y carecen de grasa en su composición.


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