Información nutricional de la yerba mate



Cuenta la leyenda que los indios guaraníes machacaban las hojas de la yerba mate para sorberlas con una pajita de caña, a la vez que también pasaban largas hojas masticándolas.

Desde entonces, la infusión de yerba mate se convierte en una de las bebidas naturales más consumidas en países como Argentina, Paraguay, Uruguay y Brasil, la cual se elabora siguiendo los pasos del popular ritual del mate cebado.

Entre sus beneficios más importantes nos encontramos con que es sumamente rico en polifenoles, que aportan una virtud antioxidante útil para prevenir el crecimiento de células cancerígenas, inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja intensidad, y detener el envejecimiento celular.

Tampoco debemos olvidarnos de sus beneficios tónicos, actuando como un buen energizante natural y como remedio anti-fatiga.

Pero ¿cuáles son los valores nutricionales de la yerba mate y cuál es su composición nutricional?

Valores nutricionales de la yerba mate

100 gramos de yerba mate aportan:

  • Calorías 61,15 kcal.
  • Proteínas 10,1 g.
  • Hidratos de carbono 12,35 g.
  • Grasas totales 3,15 g.
  • Fibra 0 g.

Vitaminas:

  • Vitamina B1 19,85 mg, Vitamina B2 2,36 mg, Vitamina B3 9,70 mg, Vitamina B6 4,35 mg.

Minerales:

  • Calcio 0,90 g, Magnesio 0,65 g, Potasio 1,18 g, Fósforo 0,28 g.

Fuente: www.esencielle.com

 


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