Abadejo con glaseado de miel y limón



Ingredientes

Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de maceración.
Raciones: 4 porciones

  • 75 ml de Miel de Abeja de Flor de Azahar
  • 1 cucharadita de ralladura de Naranja
  • 1 Limón de cultivo ecológico
  • 2 cucharadas de jugo de Naranja recién exprimido
  • 2 cucharadas de jugo de Limón recién exprimido
  • 1 ½ cucharadas de Orégano recién picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 filetes de Abadejo
  • 2 cucharadas de Aceite Vegetal

Preparación

Mezcla en un cuenco la miel con la ralladura de cítricos, los dos jugos, el orégano, ½ cucharadita de sal y pimienta. Déjalo reposar 20 minutos.

Lava los filetes de pescado, sécalos con papel de cocina y úntalos con el aceite. Salpimiéntalos y ásalos en la plancha bien caliente unos 4 minutos por cada lado. Mientras se hacen, ve barnizándolos con el glaseado de miel y limón.

Retíralos de la plancha y sírvelos con una ensalada verde con naranja. Las papas asadas también combinan bien con este plato.

Beneficios

El abadejo es un pez de sabor suave, que es delgado, blanco y escamoso cuando se cocina. Es una excelente opción para aquellos que quieren empezar a comer pescado. El abadejo es un pescado que contiene 16,68 gramos de proteínas, no contiene carbohidratos por cada 100 gramos y no contiene grasas ni azúcares, aportando 73,90 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, B9, B12 y E. Además de estas propiedades, el abadejo contiene potasio.

 


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